Q1：テイクアウトした生餃子は、買ってから何時間以内に焼くべきですか？
A1：生餃子は時間が経つほど餡から水分が出て皮がふやけてしまいます。冷蔵保存であっても当日中、できれば購入から数時間以内に焼くのが理想です。翌日以降に食べる場合は、購入後すぐに小分けして冷凍保存することをおすすめします。
Q2：フライパンに敷く油はサラダ油とごま油のどちらが良いですか？
A2：基本の敷き油にはクセのない「サラダ油」を使用し、仕上げの香り付けとして最後の1分に「ごま油」を少量回し入れるのが最もバランス良く仕上がる黄金パターンです。
Q3：フッ素加工が剥がれかけたフライパンでも綺麗に焼く裏技はありますか？
A3：フライパン用のクッキングシート（焼き魚・餃子用）を敷いてから油を引いて焼くか、フライパンをしっかり煙が出る手前まで熱して油を馴染ませる「油返し」を行うと、焦げ付きや皮破れを大幅に軽減できます。
