乳酸菌飲料を飲む際によく議論されるのが「空腹時の食前か、満腹時の食後か」というテーマです。この問いに対する明確な答えは、「食後、または食事中」です。
乳酸菌シロタ株は、胃液や胆汁といった強酸・消化液に耐性を持つよう強化培養された菌株であり、人工胃液試験でも高い生存率が確認されています。しかし、完全な空腹時の胃内はpH1.2〜2.0という強烈な塩酸環境です。いくら耐性を持つ菌であっても、過酷な条件下では生存菌数が減少するリスクを避けられません。
食事を摂取すると、食べ物が胃酸を中和するため、胃内のpHは一時的にpH4.0〜5.0前後まで跳ね上がります。胃酸がマイルドになったこのタイミングでヤクルト1000を胃に送り込むことで、1,000億個の乳酸菌をより確実かつ大量に腸管へと送り届けることが可能になります。
