お祭り気分を盛り上げる屋台グルメも、村山徳内まつりの大きな楽しみの一つです。駅前ふれあい通り周辺や各イベント広場には、100軒を超えるバラエティ豊かな露店がずらりと立ち並びます。
定番の焼きそばやたこ焼きはもちろん、山形ならではのご当地グルメである「玉こんにゃく」「鳥中華」「冷やし肉そば」、さらには村山特産のそば粉を使用した限定スイーツや地酒のブースも出店し、多くの来場者で賑わいます。
例年、3日間で延べ十数万人もの観光客が押し寄せるため、特に土曜日と日曜日の17時〜20時頃はピークの混雑状況を迎えます。人気屋台には長蛇の列ができるため、食べ歩きを楽しみたい方は夕方の混雑ピーク前に少し早めに会場入りして購入を済ませておくのが賢明です。
