京都・北野の地で江戸時代から受け継がれてきた「粟餅所澤屋」の粟餅は、単なるスイーツにとどまらず、日本の豊かな穀物文化と職人技の結晶です。日持ちがしないという特性は、裏を返せば「一切の妥協なく本物の素材と鮮度を追求している証」に他なりません。
北野天満宮の参拝と合わせて訪れ、注文が入った瞬間に手際よく仕上げられる出来立ての温もりをその場で味わうことこそ、澤屋を最も深く体験する方法です。京都を訪れる際は、ぜひ時間にゆとりを持って足を運び、340年以上愛され続ける黄金色の口福を五感で堪能してください。 （出典: 粟 餅 所 澤 屋（Yahoo!ニュース））
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