実際の調理手順は驚くほどシンプルだ。まず、豚バラ肉（50g）をカリッとするまで炒め、その脂を利用してキャベツを素早く炒める。炒めた具材は一度お皿に取り出しておく。これでフライパンの中の温度が下がるのを防ぎ、卵が綺麗に焼ける状態を作る。
次に、同じフライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油を引いて卵を焼く。半熟になったら、先ほど炒めた肉とキャベツを中央に横長く乗せる。卵の両端を内側に折り曲げ、お皿をフライパンにかぶせるようにしてひっくり返せば完成だ。洗い物がフライパン1つで済む手軽さも、日常使いに最適な理由である。
