計量スプーンを出して調味料を合わせる時間すら惜しい忙しい朝や夕食の準備には、常備調味料をベースにした温泉卵タレ簡単作り方が活躍します。
手元にあるボトルを活用するなら、まずは温泉卵に合わせるめんつゆタレが最も手軽です。濃縮度合いに応じた希釈比率さえ押さえておけば、水で割るだけで完成します。
- ストレートタイプ：薄めずにそのまま大さじ2
- 2倍濃縮：めんつゆ大さじ1 ＋ 水大さじ1
- 3倍濃縮：めんつゆ大さじ1 ＋ 水大さじ2
- 4倍濃縮：めんつゆ大さじ1 ＋ 水大さじ3
一方、より洗練された料亭風の味わいを目指すなら、温泉卵の白だしたれが外せません。白だし大さじ1に対して水大さじ2を加え、アクセントにごま油を2〜3滴垂らすだけで、だしの香りが際立つ極上のタレへと変貌します。卵の黄身の色味を損なわず、見た目にも美しい一皿が手に入ります。
