料理投稿サイトやSNSのコミュニティでも絶大な人気を誇るのが、具材を組み合わせたバリエーションです。レシピサイトでささみピカタつくれぽ1位を争う殿堂入りアイデアには、家庭で手軽に真似できる明確な工夫が存在します。
代表的な組み合わせがささみピカタ大葉とささみピカタチーズのコンビネーションです。観音開きにしたささみの内側に大葉とスライスチーズ（またはピザ用チーズ）を挟み、しっかりと閉じてから粉と卵液をつけて焼きます。加熱されて溶け出したチーズが肉の内部をさらにしっとりさせ、大葉の香味が淡白なささみの旨味を引き立てます。
また、味の決め手となるソース作りも見逃せません。定番のささみピカタケチャップソースは、ケチャップ大さじ2、ウスターソース小さじ1、みりん小さじ1を耐熱容器で20秒ほど電子レンジ加熱して酸味を飛ばすことで、洋食店のような深いコクが生まれます。さっぱり食べたい場合は「ポン酢＋刻みネギ＋ごま油」の和風だれも好評です。
