運ばれてきた丼から立ち上る湯気とともに、まずはつゆをひと口含む。雑味のないいりこと昆布の旨味が口いっぱいに広がり、後味は驚くほどすっきりと切れる。続いて箸で手繰り上げた太麺は、唇を滑らかに通り抜け、噛みしめると心地よい弾力と小麦本来の甘みが押し寄せてくる。
サイドメニューの王者である「かしわ天」は、特製タレに漬け込まれた鶏むね肉が驚くほどジューシーで、サクサクの衣と出汁の相乗効果が箸を進めさせる。揚げたての「野菜かき揚げ」を豪快に出汁に沈め、ジュワッと崩れゆく瞬間の香ばしさも格別だ。
スピーディーに提供される日常食でありながら、一杯の中に込められた職人技と鮮度への妥協なき姿勢。蒲田の街で体験するこの味は、慌ただしい毎日に確かな満足感とエネルギーを注ぎ込んでくれる。 （出典: 蒲田 丸亀 製 麺（Yahoo!ニュース））
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