旅行予約サイトやSNSの朝陽リゾートホテル バイキング 口コミを詳細に分析すると、総じて高評価が目立ちます。同ホテルの夕食バイキングは、北海道の地元食材をふんだんに使いつつ、スイスや北欧の郷土料理をモチーフにした独自メニューを展開している点が他館との差別化要素です。
オープンキッチンで焼き上げられる出来立ての肉料理や、ラクレットチーズ・フォンデュ仕立ての温野菜、山小屋風のグリル料理など、見た目にも華やかなメニューが並びます。一般的な温泉ホテルの画一的なメニュー構成とは一線を画しており、宿泊記ブログなどでも「洋食のレベルが予想以上に高かった」「デザートまで工夫されている」といったリアルな実体験が多く寄せられています。
ただし、過度な豪華さ（高級ズワイガニの食べ放題など）をイメージしていくとギャップを感じる場合があります。本質は「山岳リゾートならではの温かな創作ビュッフェ」であり、丁寧な味付けとオリジナリティを楽しむスタンスが満足度を高めるポイントです。
