誰でも失敗なく極上の仕上がりを実現するための、加熱時間の目安とプロ直伝のひと工夫をまとめました。
① 絶品ふっくら肉まん（500W〜600Wで約1分30秒）
容器の底に大さじ1杯の水を入れ、スノコの上に肉まんを置きます。ここで重要な裏ワザは、肉まんの表面に霧吹きや濡らした手で軽く水分をまとわせること。フタをしてレンジにかければ、底がふやけることなく、皮はもっちり、中はジューシーに仕上がります。
② 甘み凝縮の温野菜サラダ（500Wで約2分30秒〜3分）
乱切りにしたブロッコリー、ニンジン、キャベツをザルに入れ、全体に軽く塩を振ってから加熱します。水で茹でるのと異なり、ビタミンCやカリウムなどの水溶性栄養素の流出を最小限に抑えられます。加熱後はそのままザルを持ち上げて余分な水分を切るだけで、ドレッシングが薄まらない濃厚な温野菜が完成します。
③ 2段レンジ蒸し器で作る「時短！豚巻き野菜＆蒸し卵」
大ヒット中の「2段レンジ蒸し器」を活用すれば、下段で野菜の豚肉巻き、上段でエノキや一口温野菜を同時に調理可能。わずか5分前後のレンジ加熱1回で主菜と副菜が同時に完成するため、忙しい平日の夜や一人暮らしの自炊において究極のタイパを発揮します。
