編集部では、主要SNSやグルメレビューサイト、掲示板に投稿された利用者の口コミを詳細に追跡・集計しました。ポジティブな評価とネガティブな反応の双方が存在し、その評価軸は非常に明確です。
肯定的な意見の9割以上を占めるのは、やはり「スープの濃厚さと麺の噛みごたえ」に対する称賛です。「スープを一口飲んだ瞬間にガツンと煮干しが殴りかかってくるが、豚骨の甘みで角が取れていてレンゲが止まらない」「チャーシューがもはやステーキレベルの厚さで感動した」といった興奮混じりの声が目立ちます。特に20代〜40代の男性層からの熱烈な支持は盤石です。
一方で、少なからず見受けられるのが「胃もたれ」や「塩分の強さ」に関する指摘です。「想像以上にこってりしていて、後半箸が止まってしまった」「煮干しの風味が強烈すぎて、魚臭さが苦手な人には厳しいかもしれない」といったリアルな声も存在します。あっさりとした中華そばを期待して訪れると、その濃厚さのギャップに圧倒されることは間違いありません。
現場取材で見えた客層の8割は男性単身客やラーメンフリークですが、近年は「濃厚系ラーメン女子」の姿も散見されます。店側も紙エプロンやヘアゴムを完備するなど、快適に食事を楽しめる環境づくりに注力している様子が見て取れました。
