食のフロアに足を運ぶと、香ばしい香りが漂ってくる。ここには、自動調理機能や精密な温度調節機能を備えた最新スマートコンロ・ガス機器がずらりと並ぶ。直火ならではの強い火力と最新デジタル制御の融合は、家庭料理の概念を劇的に変えるポテンシャルを秘めている。
圧巻なのは、プロから直接手ほどきを受けられる調理プログラムだ。辻ウェルネス・クッキングスクール講師が壇上に立ち、最新機器の性能を極限まで引き出す調理テクニックを惜しみなく披露する。素材の旨味を閉じ込める火加減のコツや、時短と美味しさを両立するプロの裏ワザに、参加者からは何度も歓声が上がっていた。
