パーティーや会合の準備で最も焦るのが、「今日中にまとまった料理を用意しなければならない」という緊急事態だ。原則として、オードブルのような大型商品は受け取り希望日の3日前までの予約が推奨されている。大量の揚げ物や仕込みが必要となるため、店舗側の食材在庫や調理オペレーションの確保が欠かせないからだ。
しかし、諦めるのはまだ早い。実のところ、店舗の混雑状況や仕込み用の在庫次第では、当日の朝や数時間前の電話相談で柔軟に対応してもらえるケースが存在する。特に平日昼過ぎのアイドルタイムであれば、仕込みに余裕がある店舗も少なくない。ただし、飛び込みでカウンター越しに「今すぐオードブルを」と頼んでも、30分以上待たされるか断られるリスクが高い。当日どうしても手配したい場合は、近隣の複数店舗へ直接電話をかけ、現時点で作れるサイズや受け取り可能時間を率直に確認するのが最も確実なルートだ。
