これからのホテルに不可欠なのが、持続可能性への配慮だ。地球環境への配慮はもちろん、地域社会との共生なくして老舗ホテルの未来はない。
フードロスの削減に向けた取り組みや、プラスチックアメニティの廃止といった環境対策はすでに当たり前のフェーズに入った。同ホテルが特に力を入れているのは、地元の若手クリエイターや学生との協働プロジェクトだ。ロビーでのミニコンサートや、地域の伝統工芸を体験するワークショップの開催など、ホテルを舞台にしたコミュニティの活性化が進んでいる。地域に愛され、地域と共に育つ。その姿勢こそが、旅人に選ばれ続ける最大の理由なのかもしれない。 （出典: ホテル ニューオータニ 長岡（Yahoo!ニュース））
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