健康志向の波は、日本の調味料市場を大きく変えた。塩分を控えつつも、美味しさを損なわない製品へのニーズはかつてないほど高まっている。ホシサンはいち早くこのトレンドを察知し、独自の減塩技術を開発。旨味成分であるアミノ酸を極限まで残しながら塩分だけをカットする技術は、同社の長年の研究の結晶だ。
「無添加」という言葉が一人歩きする現代において、同社が提供する製品は、原材料のシンプルさで勝負している。ラベルを見れば一目瞭然の、余計なものを一切排除した実直なモノづくりが、健康維持を意識するシニア層から、子育て世代の母親たちまで幅広い支持を集める理由だ。
