王道にして頂点。成城石井のマルゲリータを語らずして、同店のピザは語れない。自家製のトマトソースは、酸味が立ちすぎず、かといって甘ったるくもない絶妙なバランスを保っている。そこにちぎったバジルと上質なモッツァレラが加わるだけのシンプルな構成だからこそ、素材の良さがダイレクトに伝わってくる。
一枚あたりの価格を考えれば、このクオリティは驚異的だ。デリバリーピザを頼むのが少し馬鹿らしくなるほど、コストパフォーマンスの高さが際立っている。シンプルだからこそ、エキストラバージンオリーブオイルを数滴垂らすだけで、一気にリストランテの味へと昇華する。