もともとイギリスやアメリカのサンデーローストなどで親しまれてきたこのソースが、なぜこれほど日本人に受け入れられたのか。味覚の専門家は「日本人がDNAレベルで好む『照り焼き』や『お好み焼きソース』に近い甘辛さとコクがあるから」と分析する。
私たちは幼い頃から、醤油やみりん、ソースといった「茶色くて濃い味」に親しんできた。グレイビーが持つ独特のロースト感とコクは、異国の味でありながら、どこか懐かしさを感じさせる。この「未知の親しみやすさ」こそが、日本国内における爆発的な普及の鍵だったのだ。
もともとイギリスやアメリカのサンデーローストなどで親しまれてきたこのソースが、なぜこれほど日本人に受け入れられたのか。味覚の専門家は「日本人がDNAレベルで好む『照り焼き』や『お好み焼きソース』に近い甘辛さとコクがあるから」と分析する。
私たちは幼い頃から、醤油やみりん、ソースといった「茶色くて濃い味」に親しんできた。グレイビーが持つ独特のロースト感とコクは、異国の味でありながら、どこか懐かしさを感じさせる。この「未知の親しみやすさ」こそが、日本国内における爆発的な普及の鍵だったのだ。