鷺ノ宮から横浜の青葉台へと拠点を移したことで、店舗の客層にも変化が現れた。かつての熱狂的なラーメンマニアに加え、今では地元ファミリー層や、噂を聞きつけて遠方から訪れる観光客、さらにはインバウンドの外国人旅行者の姿も目立つ。
住宅街と商業地が程よく融合した青葉台の街において、すぎ本は単なる飲食店ではなく、地域を牽引するランドマーク的な存在となっている。行列の並び方や近隣への配慮など、マナー向上に向けた店舗側の丁寧な取り組みも、地域住民から深く信頼される要因の一つだ。
鷺ノ宮から横浜の青葉台へと拠点を移したことで、店舗の客層にも変化が現れた。かつての熱狂的なラーメンマニアに加え、今では地元ファミリー層や、噂を聞きつけて遠方から訪れる観光客、さらにはインバウンドの外国人旅行者の姿も目立つ。
住宅街と商業地が程よく融合した青葉台の街において、すぎ本は単なる飲食店ではなく、地域を牽引するランドマーク的な存在となっている。行列の並び方や近隣への配慮など、マナー向上に向けた店舗側の丁寧な取り組みも、地域住民から深く信頼される要因の一つだ。