訪れる客の多くが注文するのが、店の代名詞とも言えるとり天ぶっかけです。運ばれてきた瞬間に目を奪われるのは、丼を覆い尽くさんばかりに盛り付けられた巨大な鶏天の迫力。朝引きの新鮮な鶏肉を特製ダレに漬け込み、注文後に高火力の油でカラッと揚げられた鶏天は、薄衣のサクサクとした歯ざわりの直後に、驚くほど軽やかな肉汁が口内いっぱいに溢れ出します。
冷水でキリッと締められた極太の剛麺に、濃厚ながらも後味のキレが良いぶっかけ出汁を回しかけ、揚げたての鶏天とともに頬張る瞬間の幸福感は格別です。すだちや生姜、大根おろしといった薬味が脂っぽさを巧みに中和し、ボリューム満点でありながら最後の一口まで箸が止まりません。
もうひとつの絶対的な看板がカレーうどんです。スパイスの華やかな香りと、幾重にも重なる魚介出汁の旨味が融合した特製カレールーは、とろみが強く麺にしっかりと絡みつきます。出汁の輪郭を崩さず、なおかつスパイスの刺激が後からじんわりと追いかけてくる設計は実に見事。「ちく玉天カレー」や「チーズカレー」などのバリエーションも豊富で、白ご飯を追加して残ったカレースープに投入するスタイルは、多くの常連客が支持する至福の締め方です。
