Q1：どうしてもタルタルソースをつけて食べたい場合、持ち込みや別添えの注文はできますか？
A1：一切できません。直ちゃんでは調味料やソースの持ち込みは厳禁です。卓上にタルタルソースの用意もありません。まずは小皿の練り和からしや柚子胡椒を少しずつつけて、門外不出の甘酢ダレが引き出す鶏肉本来の旨味をそのまま味わうのが正統な流儀です。
Q2：事前に電話やWEBで席の予約はできますか？
A2：席の事前予約は受け付けていません。来店順に案内される完全現場主義のシステムとなっています。満席時は店先の待機列に並ぶ形となりますので、時間に余裕を持ったスケジュールでお出かけください。
Q3：小さな子ども連れでも入店できますか？
A3：入店可能です。店内にはテーブル席も用意されています。甘酢自体は唐辛子の辛味がないまろやかな仕上がりですので、お子様でも美味しく召し上がれます。ただし、からしや柚子胡椒などの辛み調味料は大人用として小皿に分けて使うよう配慮することをおすすめします。
Q4：おぐらと直ちゃん、1日で両方巡る「ハシゴ」は可能ですか？
A4：胃袋の許容量と移動スケジュール次第で十分可能です。延岡市内には直ちゃんとおぐら（延岡出北店など）の双方が存在します。先に直ちゃんであっさりとした元祖の軽やかさを体験し、数時間空けてから夜におぐらの濃厚なタルタルソースを味わうと、その思想の違いが鮮明に体感でき、極めて贅沢な食の比較検証ツアーになります。
