駅そばの進化形「いろり庵きらく」が愛される理由と人気メニュー解剖に関する主要なデータを詳しく解説いたします。

日常使いの「きらく」とは一線を画すプレミアムな姉妹ブランドとして、主要ターミナル駅などで展開されているのが越後へぎそば いろり庵です。

新潟県魚沼地方発祥の伝統技法を受け継ぎ、海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎに使用したへぎそばは、滑らかな喉ごしと独特の強い弾力が特徴です。「手振り」と呼ばれる一口サイズに美しく盛られたそばを、旬の天ぷらや地酒とともにゆっくりと堪能できる空間となっており、ちょっと特別なランチや仕事帰りの一杯として根強い人気を集めています。