現在、常連客の間で争奪戦となっているのが、昼の時間帯にのみ数量限定で提供される特選ステーキランチだ。独自の仕入れルートで確保された希少部位を惜しげもなくカットしたこの一皿は、驚異的なコストパフォーマンスを誇る。原価率の限界に挑んだような肉の厚みと柔らかさは、一度体験すると他のランチへ戻れなくなる中毒性を秘めている。
ただし、この極上ランチにありつくには綿密な立ち回りが欠かせない。正午を過ぎると店前には長い行列が発生し、限定数は瞬く間に完売してしまうからだ。地元住民が実践している裏ワザは、開店15分前の11時15分着、あるいはピークが引く13時45分以降のピンポイント狙いである。
さらにアクセス面でも知恵が必要だ。週末のピーク時、正面のメイン通りは右折入庫の車両で詰まりやすい。近隣の裏道を経由して左折でアプローチするアプローチをとるだけで、無駄な渋滞ストレスを完全に回避できる。この小さな差が、限定メニューの確保を左右する決定打となる。
