レシピ検索の大手であるクックパッド株式会社やクラシルが発表する検索データを見ると、ユーザーが求める副菜の傾向がくっきりと浮かび上がってくる。タイムパフォーマンスを重視しつつ、映える一品を作りたいという欲求だ。
特にYouTubeをはじめとする動画メディアでは、「5分でできるスピード副菜」や「電子レンジで完結する温野菜サラダ」といったコンテンツが驚異的な再生数を記録している。アボカドとトマトのハーブオイル和えや、ズッキーニのチーズ焼きなど、手軽でありながら見た目が華やかな副菜が現代のトレンドを席巻している。
