「市販のドリンクは1本150円〜200円もして毎日は続けにくい」「余計な糖分や保存料、人工甘味料を口に入れたくない」という層から熱狂的に支持されているのが、食品添加物グレードのクエン酸粉末を用いた自家製ドリンクです。薬局や製菓材料店、ネット通販で手に入る国産無水クエン酸（食品用）を使えば、1杯あたりの原価はわずか5円〜12円程度に抑えられます。
黄金比率で手軽に仕込める基本のクエン酸ドリンク手作りレシピは以下の通りです。
【編集部直伝：胃に優しく疲労を抜く基本レシピ（500ml分）】- 無水結晶クエン酸（食品添加物グレード）：小さじ1/2（約2.5g）
- 常温の水またはミネラルウォーター：500ml
- 純粋はちみつ（またはオリゴ糖）：大さじ1（約15g〜20g）
- 天然塩（食塩ではなくミネラルを含む天日塩等）：ひとつまみ（約0.3g）
※作り方：ボトルに少量のぬるま湯とはちみつを入れて完全に溶かした後、クエン酸、塩、残りの冷水を注いでよく振るだけ。はちみつに含まれるブドウ糖と果糖がクエン酸のグリコーゲン再合成を助け、天然塩の塩分が腸管からの吸収率を飛躍的に高めます。
また、昨今ヘルスケア意識の高い人々の間でブームとなっているのが「重曹クエン酸水（重曹クエン酸水作り方）」です。水200mlに対して、クエン酸小さじ1/2（約1.5g）に対し、食用重曹（炭酸水素ナトリウム）を小さじ1/3（約1.0g）程度混ぜ合わせると、激しい発泡とともに炭酸ガスが発生し、天然の微炭酸水が完成します。
この重曹クエン酸水には、特筆すべき生化学的メリットがあります。クエン酸と重曹が中和反応を起こすことで、トゲのある強烈な酸味がマイルドになり、胃への直接刺激が緩和される点です。しかし、ここに見落としてはならない重大な医学的落とし穴が存在します。
重曹（NaHCO3）に含まれるナトリウムは、体内に入れば食塩と同じ働きをします。食用重曹1gあたりには、食塩相当量にして約0.69gのナトリウムが含まれています。「健康維持のために毎日3杯飲んでいる」という人の場合、それだけで2g以上の塩分を無意識に追加摂取している計算になります。高血圧の持病がある人や腎機能が低下している人、むくみやすい体質の人が安易に重曹クエン酸水を常飲すると、血管や腎臓に大きな負荷をかける事態に直結するため、過剰摂取には厳重な警戒が求められます。
