淡白で使い道に迷いがちなズッキーニですが、チーズとともにフライパンで火を入れるシンプルな工程の中に、素材のポテンシャルを最大限に引き出す論理が詰まっています。厚さ1cmのカット、中火で動かさず焼き目を付ける技術、そして目的に応じた調味アレンジを押さえるだけで、毎日の食卓に彩りと満足感をもたらす頼もしい定番メニューになります。
今晩の献立やおつまみに迷ったら、ぜひ冷蔵庫のズッキーニとチーズを取り出し、香ばしくジューシーな「カリとろ」の美味しさをフライパンひとつで体感してみてください。 （出典: ズッキーニ チーズ フライパン（Yahoo!ニュース））
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