ブリの呼び分けは関東・関西の二項対立にとどまりません。古くからブリ漁が盛んな北陸地方や暖流の恵みを受ける九州地方では、独自の呼称が根付いています。
富山県や石川県を中心とする北陸エリアでは、以下のような細分化された名前で取引されます。
- コゾクラ / コズクラ（20cm前後）：ごく小さな幼魚。
- フクラギ（35〜45cm前後）：福を呼ぶ魚として親しまれる若魚。
- ガンド / ガンドブリ（60〜75cm前後）：ブリ一歩手前のサイズ。
- ブリ（80cm以上）：富山湾の「氷見の寒ブリ」など最高峰ブランド。
一方、九州地方では若魚期を「ヤズ」と呼び、成長に伴って「ヤズ → ハマチ → メジロ → ブリ」と推移するのが一般的です。日本海側や瀬戸内海、太平洋側など、回遊ルートや漁獲される時期によって地域コミュニティごとの食体験が異なり、多彩な名付け文化が育まれました。
