音響だけに特化したストイックな喫茶店と異なるのは、ここが一流のバーであるという点だ。BAR STEREOが供する限定カクテルは、音楽の鑑賞体験を舌と喉から拡張するために設計されている。
例えば、重厚なアイラモルトをベースにビターズとハーブの香りを絶妙に調合したシグネチャードリンク。ピート香のスモーキーな余韻が、哀愁を帯びたサックスのロングトーンと絡み合う。手作業で丸く削り出された純氷は溶けにくく、グラスを傾けるたびにカランと乾いた高音を響かせる。その音が、演奏のブレイクと完璧にシンクロする瞬間がある。視覚、聴覚、味覚、嗅覚のすべてが、一杯のグラスと一曲のトラックを通じてひとつの調和へと収斂していく。
