和風ドリンクを日本のカフェ文化に根付かせた第一人者といえば、株式会社スターバックス コーヒー ジャパンだ。同店の定番および季節限定で登場する「スターバックス ほうじ茶 ティー ラテ」は、アイスでも絶大な人気を誇る。だが、標準メニューのまま飲むだけではその真価を半分しか体験していないと言っても過言ではない。
通の間で絶賛されている限定裏カスタムが「香ばし濃厚オーツカスタム」だ。注文時にミルクをオーツミルクに変更（+55円）し、ほうじ茶パウダーを多め（エクストラパウダー）に指定、さらに仕上げとしてキャラメルソースを追加する。オーツ麦が持つ穀物由来の自然な香ばしさと焙煎茶の香気が見事に共鳴し、キャラメルの甘みが余韻を何倍にも深めてくれる。
すっきりとした味わいを求めるなら、ソイミルク（豆乳）変更にライトシロップの組み合わせも秀逸だ。大豆のまろやかな風味が茶葉の旨味を引き立て、後味に爽やかな涼感をもたらしてくれる。
