週末やランチタイムのピーク時には、店外まで長い列ができることも珍しくない。せっかくなら、待ち時間を最小限に抑えて最高の状態でカツを味わいたいところだ。
現地での取材と観察から導き出した穴場時間帯は、開店直後の11時台前半、もしくはランチの波が引く14時過ぎだ。特に平日14時台は、ゆったりとした空気の中で食事を楽しめる絶好のタイミングと言える。また、夕方の夜営業再開直後も比較的スムーズに入店しやすい。事前の計画ひとつでストレスなく席につけるため、訪問前のスケジュール確認は必須だ。
週末やランチタイムのピーク時には、店外まで長い列ができることも珍しくない。せっかくなら、待ち時間を最小限に抑えて最高の状態でカツを味わいたいところだ。
現地での取材と観察から導き出した穴場時間帯は、開店直後の11時台前半、もしくはランチの波が引く14時過ぎだ。特に平日14時台は、ゆったりとした空気の中で食事を楽しめる絶好のタイミングと言える。また、夕方の夜営業再開直後も比較的スムーズに入店しやすい。事前の計画ひとつでストレスなく席につけるため、訪問前のスケジュール確認は必須だ。