フードコーディネーターが絶賛するのが、市販のホイップクリームと季節のフルーツを組み合わせた「スコップケーキ」への変身テクニックだ。透明なグラタン皿やガラス容器にロールケーキを並べ、上からたっぷりのホイップクリームを絞り、イチゴやキウイを散らすだけで完成する。
わずか3分足らずで作れるにもかかわらず、見た目の華やかさはホームパーティーの主役級。スポンジを一から焼く必要がないため、料理に苦手意識がある人でも絶対に失敗しないのが魅力だ。小さな子どもと一緒に作れる手軽さも、ファミリー層を中心に熱い支持を集める理由となっている。
