メディアでも冷凍厚揚げのユニークな活用法が次々と紹介されている。NHK『あさイチ』の情報コーナーでは、冷凍厚揚げを角切りにしてひき肉代わりに使ったヘルシー麻婆豆腐が取り上げられ、大きな反響を呼んだ。
料理研究家リュウジ氏も自身のコンテンツで、凍った厚揚げの弾力を生かした「厚揚げの唐揚げ」やガーリックステーキなどの豪快レシピを披露。下味が染みやすくなっている特性を突いた調理法は、おつまみにも晩酌のメインにもぴったりだ。
手軽で、無駄がなく、驚くほど旨い。冷凍庫に厚揚げを常備しておくことが、これからのスマートな自炊の決定打になる。 （出典: 厚 揚げ 冷凍（Yahoo!ニュース））
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