マロニーが誕生したのは1964年（昭和39年）の大阪でした。創業者の吉村義宗氏が、鍋料理に入れた春雨がすぐに溶けてドロドロになってしまう光景を目にし、「鍋に入れても溶けず、出汁の味をしっかり吸い込む麺を作れないか」と一念発起したことが開発の原点です。
数え切れない試作の末、北海道の良質なじゃがいもデンプンとコーンスターチの組み合わせにたどり着き、日本人の味覚に合うもちもち食感の麺が完成しました。「まろやかに煮える」という特徴から「マロニー」と命名され、昭和から平成、そして現在に至るまで、日本の冬の食卓に欠かせない定番食材として愛され続けています。
