「タンパク質は肉や魚からしか摂れない」と思われがちですが、植物性食品や日常の野菜にも無視できない含有量が存在します。ちりも積もれば山となる、サブの供給源をチェックしておきましょう。
・ブロッコリー（生100g）：約5.4g（野菜界トップクラス）
・枝豆（茹で100g）：約11.7g（野菜と豆類の両面を持つ優良食材）
・芽キャベツ（生100g）：約5.7g
・オートミール（1食30g）：約4.1g（白米1膳の約1.5倍）
・そば（茹で1食200g）：約9.6g
特にブロッコリーや枝豆などの野菜タンパク質含有量は、ビタミンCや食物繊維を同時に摂取できる点で非常に優秀です。主食を白米から玄米やそば、全粒粉パスタに置き換えるだけでも、1日あたり5〜10gのタンパク質を自然に底上げできます。
