包丁を入れる手間を最小限に抑えたいときは、長ネギを一本丸ごと使ったダイナミックな料理が最適です。魚焼きグリルやフライパンを使い、じっくりと時間をかけて弱火で焼き上げると、外側は香ばしく中はトロトロの極上食感に仕上がります。
特におすすめなのが、斜め切りにした長ネギを耐熱皿に敷き詰め、めんつゆとマヨネーズを回しかけてピザ用チーズをたっぷり乗せてトースターで焼く「長ネギのチーズ焼き」です。香ばしく焦げたチーズの塩気とネギの芳醇な甘みが絡み合い、お酒がぐんぐん進む極上のおつまみに仕上がります。忙しい夜でも短時間で作れるため、手軽な晩酌メニューとして高い支持を集めています。
