Q1：きび砂糖と白砂糖は料理の分量を変えずに1対1で代用できますか？
A1：基本的に同量（1対1）で代用可能です。計量スプーン（大さじ・小さじ）やグラム換算もそのまま置き換えられます。ただし、きび砂糖の方が風味がまろやかでカドがないため、料理によってはわずかに甘味が優しく感じられる場合があります。また、食材に淡い茶褐色がつく点には留意してください。
Q2：ダイエット中に白砂糖からきび砂糖へ切り替えると痩せますか？
A2：砂糖を切り替えるだけで痩せることは科学的にありません。100gあたりのカロリーは上白糖が約391kcal、きび砂糖が約396kcalとほぼ同等です。血糖値の上昇スピード（GI値）は白砂糖よりやや緩やかですが、体内で吸収される糖質量に大きな違いはないため、摂取総量のコントロールが不可欠です。
Q3：きび砂糖に賞味期限の記載がありませんが、長期間保存しても腐りませんか？
A3：砂糖は極めて水分量が少なく浸透圧が高いため、細菌が繁殖できず品質が非常に安定しています。食品表示法上も賞味期限の表示が免除されている調味料です。ただし、湿気や乾燥に弱く固まりやすい性質があるため、開封後は密閉容器に移し、直射日光を避けた冷暗所で保管してください。
