初めて訪れる方が注文時に迷わないよう、看板メニューの特徴とサイズ感を整理しました。藤店うどんのサイズ設計は一般的なうどん店よりもかなり多めであるため、事前の把握が不可欠です。
名物の「肉汁うどん」は、並・中・大の3サイズが基本となります。並盛りでも麺量は約400g前後あり、一般的な成人男性でも十分にお腹を満たせるボリュームです。中盛りは約650g、大盛りに至っては約850g〜1kg近くに達するため、初見での大盛り注文は慎重な判断が求められます。
サイドメニューの筆頭格が、丼を覆い尽くすほどのサイズを誇る「かき揚げ」です。タマネギや春菊、ニンジンなどをサクサクに揚げた巨大なかき揚げは、甘辛いつゆに浸して崩しながら食べることで、油のコクがつゆ全体に広がり、味わいの変化を楽しめます。複数名でシェアして食べる光景も日常的に見られます。
その他、秋から冬にかけて人気を集める「きのこ汁うどん」や、スパイスが効いた「カレーうどん」など、季節や好みに応じたバリエーションも根強いファンを抱えています。
