激化する即席麺業界において、各メーカーは「専門店の味の完全再現」を掲げてしのぎを削っている。そのなかで明星食品株式会社が培ってきた極細麺の技術力とノウハウは、他社を圧倒する強みとなっている。
同社が属する日清食品ホールディングスのグループ全体における技術交流や調達基盤のシナジーも、製品力の底上げに大きく寄与している。最先端の食創技術と長年の職人技が融合することで、手頃な袋麺というカテゴリーにありながら、外食産業の領域に踏み込むほどのクオリティを実現。家庭用ラーメンの基準そのものを一段引き上げたといえるだろう。
