砂糖大さじ1は何グラム？種類別の重さと15Gじゃない理由を徹底解説の具体的な内容に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

調理や栄養管理をスムーズに行うため、主要な砂糖の種類と代表的な液体・粉体調味料の大さじ・小さじ重量、さらにカロリーの相関データを一覧化しました。日々の献立作成や糖質管理の客観的指標として活用してください。

調味料・砂糖の種類大さじ1（15ml）小さじ1（5ml）大さじ1あたりのカロリー上白糖（白砂糖）約9g約3g約35kcalグラニュー糖約12g約4g約47kcal三温糖約9g約3g約35kcalきび砂糖約9g約3g約36kcal水・純水15g5g0kcal濃口醤油約18g約6g約13kcal本みりん約18g約6g約43kcal料理酒約15g約5g約16kcal食用油・サラダ油約12g約4g約111kcal

栄養成分の観点では、砂糖大さじ1のカロリーは上白糖で約35kcal（炭水化物約8.9g）、グラニュー糖で約47kcal（炭水化物約12.0g）となります。100gあたりのカロリー自体は上白糖（約384kcal）とグラニュー糖（約387kcal）でほぼ同等ですが、スプーン1杯に含まれる質量が異なるため、大さじ単位での摂取エネルギーには約12kcalの開きが出ます。