朝8時、中目黒の店舗前にはすでに爽やかな装いの人々が列を作っていた。お目当ては、フレッシュなアーモンドやカシューナッツを贅沢にブレンドした特製ミルクだ。これまでのプラントベースミルクといえば、「健康には良いが味が素っ気ない」という印象を抱く人も少なくなかった。しかし、その概念は今や過去のものになりつつある。
コクのある濃密な味わいと、後味のすっきりとした抜け感。一口飲めば、従来のパック詰め植物性ミルクとの圧倒的な違いがわかる。毎日の朝食代わりとしてリピートする30代の会社員女性は、「一度このフレッシュな味を知ってしまうと、他には戻れない」と笑顔で語る。
