工業都市のイメージが強い苅田だが、実はすぐ目の前には豊穣の海・周防灘が広がっている。地元の居酒屋が持つ最大の強みは、港から仕入れまでの圧倒的なスピード感にある。
朝競り落とされたばかりの豊前海一ツ島マダコや、引き締まった身が自慢のチヌ、春先から初夏にかけて旬を迎える豊前海一粒かきなど、季節ごとの海の幸が破格の鮮度でテーブルへ運ばれてくる。刺身の角がキリッと立ち、噛むほどに広がる甘みは、都心の高級料理店でもそう容易には味わえない。さらに、苅田の肥沃な土壌で育った地場野菜の天ぷらや炭火焼きが彩りを添え、地産地消の贅沢を普段使いの価格で堪能できる。
