革新的なプレゼンテーションが席巻する一方で、クラシックな様式美を愚直に守り抜くサロンへの回帰現象も見逃せない。その筆頭がマンダリン オリエンタル 東京だ。38階に位置するオリエンタルラウンジでは、伝統的な英国式アフタヌーンティーの作法に敬意を払いながら、約20種類におよぶ最高品質の茶葉をフリーフローで提供している。
焼きたてで運ばれるクロテッドクリームとスコーンの香ばしさ、きゅうりとスモークサーモンのフィンガーサンドイッチが放つ端正な佇まい。銀製のティーポットから黄金色の紅茶が注がれる瞬間、訪れた者は19世紀のヴィクトリア朝貴族の社交界へとタイムスリップしたかのような錯覚に陥る。伝統と洗練の調和がもたらす優雅な時間は、流行に左右されない本物の価値を証明している。
