ネット上の検索や質問コミュニティで散見される誤解について、事実に基づき検証します。
誤解①：「生菓子だから数日しか日持ちしないのでは？」
「あも」のみずみずしい食感から、賞味期限が2〜3日程度の生菓子と混同されることがありますが、実際には製造日より約26日の日持ちが確保されています。脱酸素剤を用いた密閉包装技術により、風味を損なうことなく約1ヶ月近く常温（直射日光・高温多湿を避けた涼しい場所）で保存可能です。そのため、遠方への発送や事前購入の手土産としても安心して利用できます。
誤解②：「冷蔵庫で冷やして保存したほうが良い？」
未開封の段階で冷蔵庫に入れてしまうと、中の求肥（羽二重餅）が冷え固まり、本来のとろけるような柔らかさが損なわれてしまいます。基本は常温保存が鉄則です。もし夏場などに冷やして召し上がりたい場合は、食べる直前の30分〜1時間程度だけ冷蔵庫に入れるのが、餅の柔らかさと小豆のひんやり感を両立させる職人推奨の食べ方です。
