「ラーメンチェーンのメニューは高カロリーで健康志向には向かない」という先入観を持たれがちですが、丸源ラーメンはこの課題に対して明確な解決策を打ち出しています。
プラス110円（税込）前後で全ラーメンメニューに適用できる「糖質50%オフ麺」は、レタス約3個分に相当する食物繊維を含みながら、従来の中華麺と遜色ないコシと喉越しを実現しています。「糖質制限中やダイエッターでも気兼ねなくスープを味わえる」と健康志向の利用者から高い評価を得ており、麺類の糖質が気になる方にとって有力な選択肢です。
また、テイクアウト（お持ち帰り）の仕様も進化しています。スープと麺・具材が上下に分かれた専用の二段セパレート容器を採用しており、自宅やオフィスへ持ち帰っても麺が伸びにくく、レンジで再加熱するだけで店舗に近い出来立ての味わいが再現されます。名物の冷凍生餃子（50個入り等の大容量パック）も、まとめ買い需要の高い定番テイクアウト商品として定着しています。
