Q1:プランター1株からどれくらいのローゼルが収穫できますか?
A1:適切な摘芯を行い、10号以上の大型プランターで順調に育った場合、1株からおよそ30個〜60個以上の果実(がく)が収穫できます。庭植えで大きく茂らせた場合は、1株で100個を超える大収穫になることも珍しくありません。
Q2:収穫したローゼルはどのように保存すれば長持ちしますか?
A2:種を取り除いたがくを水洗いし、水気をしっかり拭き取ってからジッパー付き保存袋に入れて「冷凍保存」すれば、約半年〜1年間風味を保てます。使う際は凍ったまま紅茶に入れたりジャムに加工したりできます。天日干しや食品乾燥機でカリカリに乾燥させて密閉容器で保存する方法もおすすめです。
Q3:ローゼルの葉も食べることはできますか?
A3:はい、若くて柔らかい葉は食用として利用可能です。東南アジアやアフリカでは、酸味のある葉をスープやカレーの具材、炒め物として日常的に食されています。がく同様に心地よい酸味があり、間引きや摘芯で切り落とした新芽をサラダのアクセントにするのもおすすめです。