「大須商店街は何時から開いてるのか、夜は何時まで営業しているのか」という疑問に対する明確な答えは、「街としてのコアタイムは11:00〜20:00前後だが、業種と店舗ごとに営業時間が大きく異なる」という点に尽きます。
大須商店街は、大須観音通、万松寺通、仁王門通、門前町通、新天地通、東仁王門通、大須本通、赤門通という8つのメインストリートで構成されており、総延長は1,700メートルを超えます。アーケードの通路自体は公道を含んでいるため24時間通行可能ですが、軒を連ねる約1,200店舗の大多数は独立採算の個人商店や専門チェーン店です。そのため、商業施設のように一斉に開店し、一斉にシャッターを下ろすような統一管理は行われていません。
平日と土日祝日でも人の動きは異なります。平日は11:30〜12:00頃にかけてゆっくりと街が動き出し、土日祝日は11:00ジャストから主要なグルメ店やスイーツ店に行列ができ始めるのが大須の日常的な風景です。夜の閉店時間についても、テイクアウト主体の食べ歩きスタンドは日没とともに店仕舞いを始めますが、居酒屋やバル、夜カフェなどは22:00以降も営業を続けています。
