ランキング上位の有名行列店だけでなく、地元民が日常の朝ごはんとして通い詰める穴場店にも名作が隠れています。
朝ラー通の間で特に評価が高いのが、煮干しの旨味を丁寧に抽出したあっさり系ラーメンです。苦味やエグみを極限まで排し、水と煮干し、昆布などの乾物だけで抽出したスープは、寝起きのだるい体をシャキッと目覚めさせてくれます。
また、住宅街や街道沿いに佇む自家製麺自慢の食堂系ラーメン店では、朝限定で「朝定食（半ラーメン＋卵かけご飯）」といった気の利いたセットを提供する穴場も存在します。派手なSNS発信は行っていなくとも、地元の常連客で毎朝静かに席が埋まる名店を探訪するのも、群馬の朝ラー巡りの醍醐味です。
