今、最も注目すべきは「和歌山本店旗艦プロジェクト」に伴う限定体験の数々だ。和歌山県和歌山市にある本店でしか味わえない限定メニューは、全国から訪れるファンを狂喜させている。
特に人気を集めているのが、日替わりの「朝競り極上お造り盛り合わせ」と、本店限定のカウンター特別コースだ。その日一番状態の良い魚介だけを選りすぐり、目の前で板前が捌いていく躍動感はまさに劇場型ダイニング。また、地元の蔵元とコラボレーションした限定の紀州地酒とのペアリングも用意されており、本店だからこそ叶う至高のペアリング体験が味わえる。
