ピーク時の混雑は凄まじい。特に11時半から13時半にかけてのランチタイム、そして18時以降のディナータイムは、人気店の前に長い列が伸びる。だが、賢く立ち回れば待ち時間を劇的に短縮できる。現地取材で掴んだ最大のコツは「時間軸のずらし」と「導線の選択」だ。午前11時の開店直後や15時前後の時間帯を狙うだけで、行列の長さは半減する。
さらに、多くの人が集中する改札内のメインストリートを避け、地下深くや改札外のオフィスビルフロアへ移動するルートが有効だ。アプリを利用した事前予約やモバイル注文も普及し、スムーズな入店が可能になった。話題の行列店で看板メニューを味わうも良し、地元ワーカーが愛用する静かな穴場でゆったり過ごすも良し。工夫ひとつで東京駅グルメの満足度は大きく変わる。
