ピークタイムの混雑は熾烈だ。ランチタイム（12:00〜13:30）やディナータイム（18:00〜20:00）は店頭に長い行列ができる。特に休日となれば、20分から30分以上の待ち時間が発生することも珍しくない。
狙い目の穴場時間帯は平日14:30〜16:30のティータイムだ。この時間帯は比較的席に余裕があり、静かな環境で食事や作業に集中できる。夜なら21:00以降の遅めの時間帯が狙い目となる。
少しでも待ち時間を減らす裏技として、到着後すぐに店頭の受付整理券を発行することや、事前にデジタルメニューで注文内容を決めておくスタイルが定着している。スマートな準備が快適な滞在を生む。
