「タイパ(タイムパフォーマンス)」を重視する文化は、料理の世界でも当たり前となった。しかし、手抜きに見せない工夫が求められる時代でもある。
ミシュラン掲載店や人気シェフがプロデュースする「ひと手間系具材」は、袋を開けて乗せるだけで料理全体の品格を一気に引き上げる。たとえば、トリュフオイルで香り付けした特製メンマや、特製タレに漬け込んだ半熟煮卵など、一筆の絵の具を加えるように一杯の完成度を跳ね上げる具材が、SNSを中心に空前のブームを呼んでいる。
「タイパ(タイムパフォーマンス)」を重視する文化は、料理の世界でも当たり前となった。しかし、手抜きに見せない工夫が求められる時代でもある。
ミシュラン掲載店や人気シェフがプロデュースする「ひと手間系具材」は、袋を開けて乗せるだけで料理全体の品格を一気に引き上げる。たとえば、トリュフオイルで香り付けした特製メンマや、特製タレに漬け込んだ半熟煮卵など、一筆の絵の具を加えるように一杯の完成度を跳ね上げる具材が、SNSを中心に空前のブームを呼んでいる。